Để có 1 tiệc cưới hoàn hảo, một trong những điều quan trọng nhất là lựa chọn thực đơn sao cho phù hợp với khẩu vị của số đông khách mời dự tiệc. Vì vậy, để chọn được thực đơn các cặp đôi phải cân nhắc thật kỹ lưỡng và hợp lý. Bài viết sau sẽ gợi ý đến bạn mẹo lựa chọn thực đơn tiệc cưới đơn giản mà ngon miệng.
Tiêu Chí Cho Một Thực Đơn Ngon Tại Nhà Hàng Tiệc Cưới
Một thực đơn ngon tại nhà hàng tiệc cưới ngon thường sẽ thỏa mãn 2 yếu tổ là phong phú và ngon. Sự phong phú trong việc lựa chọn nhiều món, nhiều cách chế biến và nấu nướng khác nhau sẽ giúp thực khách không bị có cảm giác ngán và đầy bụng bởi những món trùng nhau. Một thực đơn tiệc cưới đầy đủ được phục vụ tại các nhà hàng tiệc cưới tiêu chuẩn sẽ có số lượng các món thành phần bao gồm:
- 1 Món khai vị
- 1 Món súp hoặc món canh tiềm
- 3 đến 4 Món chính
- 1 Món chính cuối cùng
- 1 Món tráng miệng
Các món ăn trong danh sách này sẽ được phục vụ lần lượt theo đúng thứ tự từ trên xuống dưới cho thực khách. Món khai vị có thể là 1 – 2 món nhẹ nhàng. Tiếp theo là món chính, thứ sẽ làm nên linh hồn cho cả Menu tiệc cưới, vì thế nên chọn món có nhiều kiểu chế biến khác nhau để vừa đảm bảo được độ ngon vừa có sự đa dạng khiến ai cũng phải tò mò muốn thưởng thức món tiếp theo như:
- 1 Món quay hoặc nướng, ví dụ heo sữa quay & gà quay bánh bao
- 1 Món hấp, ví dụ cá chẻm hấp hành gừng, tôm hấp bia
- 1 món sốt, ví dụ như hải sâm sốt dầu hào, gân nai đông cô…
- 1 món chiên hoặc xào. Ví dụ: mực xào sa tế, tôm lăn bột chiên, bò xào tiêu đen…
Ưu Đãi Tiệc Cưới Giảm 500.000 VND/BÀN TIỆC
🎁 Tặng trang trí độc quyền hoa lụa cao cấp ngọt ngào
🎁 Bánh chờ tiệc thơm ngon
🎁 Phòng tân hôn lãng mạn đẳng cấp khách sạn 4 sao
🎁 Tặng bia, nước ngọt, nước suối trong tiệc
Thực Đơn Tiệc Cưới Nhà Hàng Phù Hợp Với Khẩu Vị Vùng Miền
Mỗi miền đều có những món đặc sản khác nhau. Không những vậy do ảnh hưởng văn hóa khác nhau nên mâm cỗ mỗi miền cũng có điểm khác biệt. Điều này đã khiến không ít các cặp đôi sắp cưới phải đau đầu khi tìm kiếm một thực đơn “chiều lòng” tất cả các khách mời. Nếu không thể lựa chọn một thực đơn thiên về một vùng miền nhất định, sao bạn không thử cân bằng tất cả chúng trong một thực đơn.
Đôi khi món ăn ba miền mà còn là một “cuộc chiến” giữa lựa chọn món Á và Âu. Làm sao để vừa phù hợp với những vị khách trẻ tuổi thích sự mới lạ và truyền thống. Điều này cần sự cân nhắc và kết hợp thật kỹ lưỡng các món ăn để đạt được sự cân bằng khẩu vị tốt nhất.
Bí Quyết Chọn Món Chính Hợp Lý Trong Thực Đơn Nhà Hàng Tiệc Cưới
Một thực đơn tiệc cưới phổ biến với 7 – 8 món thường sẽ có đến 3 – 4 món chính, chiếm gầm một nửa số lượng món trong thực đơn. Vì vậy, để chọn được một danh sách các món chính hài hòa và chất lượng, bạn có thể tham khảo 2 nguyên tắc cơ bản sau:
Không chọn nhiều món chính trùng lặp về cách chế biến: Nếu như thực đơn cưới nhà hàng đã có một món nướng hay quay thì các món chính còn lại không nên chọn kiểu chế biến là nướng hay quay nữa.
Tương tự, nếu bạn đã chọn món cá mú hấp Hong Kong cho thực đơn rồi thì không nên chọn thêm món gà hấp muối hoặc tôm hấp dừa nữa. Ví dụ, nếu món chính đầu tiên là gà nướng ngũ vị thì món thứ hai không nên là heo sữa quay mà nên chuyển sang cách chế biến khác như mực sốt chua ngọt,…
Không chọn nhiều món chính trùng lặp về nguyên liệu: Trong cùng một thực đơn cưới tại nhà hàng bạn không nên chọn cùng lúc nhiều món có chung một loại nguyên liệu chế biến, chỉ cần có 2 món trùng lặp về nguyên liệu chính, thực đơn sẽ phần nào giảm bớt sự phong phú. Ví dụ, giả sử bạn đã có gà hấp cải bẹ xanh cho bữa tiệc thì không nên chọn thêm các món cũng được chế biến từ gà như gà bó xôi hay gà hấp gừng.
Chọn món ăn phù hợp theo mùa
Ở Việt Nam, mỗi mùa sẽ có mỗi thức ngon đặc trưng, vì vậy việc lựa chọn thực đơn cho tiệc cưới vào mùa hè sẽ khác hoàn toàn so với mùa đông. Do đó, các cặp đôi nên dựa theo thời điểm tổ chức đám cưới của mình để quyết định danh sách các món ăn trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới cho phù hợp.
Chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới theo khẩu vị khách mời
Thực đơn nhà hàng tiệc cưới đôi khi không nhất thiết phải là các món cao lương mỹ vị đắc tiền mà chỉ cần hợp khẩu vị với khách mời đã là một điểm cộng lớn. Vì vậy, khi bắt đầu tìm hiểu và đặt thực đơn cưới tại nhà hàng các cặp đôi nên tập trung vào gu ẩm thực của khách mời để lựa chọn các món ăn tương ứng theo hương vị ẩm thực mỗi miền như thực đơn đám cưới miền Bắc, thực đơn đám cưới miền Nam hay thực đơn đám cưới miền Tây,…
Tính toán chi tiêu hợp lý cho thực đơn tiệc cưới nhà hàng
Chi tiêu cho đám cưới luôn là một bài toán hóc búa đối với những người đã và đang kết hôn. Phải chắc chắn rằng bạn đã phân bố ngân sách hợp lý cho các món ăn trong thực đơn. Đồng thời cũng phải có các kế hoạch dự phòng cho trường hợp phải thay đổi nguyên liệu món ăn bất ngờ.
Để chắc chắn nhất, bạn hãy tham khảo giá cả tại các nhà hàng tiệc cưới mà bạn muốn tổ chức. Lựa chọn các món ăn mà bạn muốn thêm vào thực đơn và cân nhắc giá. Đồng thời, bạn có thể lựa chọn các set menu có sẵn tại nhà hàng. Bởi thông thường những set menu này đã có mức giá khá phù hợp với số đông.
